АНТИСЛЕЖИВАТЕЛЬ
Аморфный диоксид кремния (тонкодисперсный синтетический кремнезем пищевого, ветеринарного и фармацевтического качества) «Ковелос®» является прекрасным антислеживателем (Е-551). Он предотвращает комкование (слеживание), улучшает сыпучесть сухих пищевых составов (чай, какао, сухое молоко, специи, чипсы, хлебцы и пр.), адсорбирует излишнюю влагу, исключая риск развития плесени, и тем самым повышает срок хранения продукции.
Благодаря огромной удельной площади поверхности норма ввода «Ковелос®» в состав продукта минимальна и составляет от 0,3% до 0,9% от его массы. Оптимальный результат сыпучести достигается при вводе 0,6%.
Агент химически инертен, нерастворим в воде, термостабилен и сохраняет свои свойства при температуре свыше 200 градусов по С. За счет повышения сыпучести производимой продукции антислеживающий агент на основе диоксида кремния позволяет ускорить тех.процесс и уменьшить износ оборудования вашего предприятия.
Безопасен для здоровья человека и животных, сертифицирован и имеет санитарно-эпидемиологические заключения на соответствие СанПин 2.3.21078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»
ХАРАКТЕРИСТИКИ
|
Наименование |
«Ковелос®» 35/05 |
«Ковелос®» 35/05У2 |
|
Внешний вид и цвет |
Белый рыхлый порошок |
Белый рыхлый порошок |
|
Запах |
не выражен |
не выражен |
|
Массовая доля диоксида кремния (в сухом остатке),% |
98% |
97% |
|
Массовая доля воды в порах частиц в виде молекул (связанная вода), % |
6 % |
6% |
|
Массовая доля растворимого Fe, % |
0,1 % |
0,1% |
|
Массовая доля сульфатов, % |
1,7 % |
2,9% |
|
Площадь удельной поверхности, м2/г |
350 м2/г |
300м2/г |
|
рН (5%-ная водная суспензия) |
6,1 |
7,7 |
|
Насыпная плотность при 200 С, г/л |
120г/л |
140г/л |
|
Дисперсность |
0-30мкм |
0-30мкм |
